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餐饮厨房装修雷区及解决办法一

2014-7-24   来源:   浏览:1814

餐饮厨房装修雷区及厨房设备选购技巧一

      餐厅、快餐店,甚至是咖啡店以及其它饮品店,各类厨房设备都得到广泛使用。现代厨具,有不锈钢的、铝质的、木质的、硅胶的,相同产品也会有不同形状,在进行厨房工程设计和厨具采购的时候,有什么技巧呢?乔博厨房设备通过查阅资料以及15年的厨房设备工程经验来揭秘厨房装修的雷区和选购厨房设备的技巧。

      厨房装修有哪些常见雷区又该如何解决呢?现在就跟随小编的笔迹来探索厨房装修之谜吧!

      一是地砖问题。 地砖必须选择防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的。虽然凹凸不平的瓷砖可以有效防滑,但对于清洁却是一大难题。何况酒店、餐厅等地方厨房工作人员多、行走频繁,因此,除了考虑美观因素外,还要考虑是否平坦易清洁防滑


      二是大型厨房设备的采购。 厨房设备一次性采购往往是餐饮店的习惯,这同时能够在厨房风格上达到一致,而且能够得到厨房设备供应商提供的优惠,更重要的是能保证所有的厨房设备的尺寸跟厨房面积、结构是相配的,不得不说这是一个明智的选择。另外,选择没有售后保障的厨房设备,往往遇到劣质的,只能后悔不已。所以厨房设备的售后服务也很重要。上海乔博厨房设备保修期均为1年时间,在售后服务方面为顾客提供了保障。

 

  三是油烟机。为了顺利排油烟,烟罩、油烟机在家庭中使用已属正常。在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中,油烟机必不可少。同时在安装的时候不能太靠近灶台,否则,不但给厨师工作造成影响,而且影响排油烟的效果。

 

  四是厨房设备配件。应该充分考虑到哪些设备需要使用、而哪些是少用或者几乎不用的,避免造成浪费。

  五是照明问题。在光线不够的地方应该增加照明灯。另外,不要让案板正好落在厨师的阴影之下,这样容易影响工作效率。在酒店厨房,一般洗涤区和操作台都会增设橱柜的照射灯,这类灯光线适度,方便开关。

 

      六是防止厨房渗水。这需要厨房在装修的时候做一道混泥土挡水反坎,必要时,进行灌水实验,确保厨房不渗水。

      厨房装修的雷区及解决办法就简单的介绍到这里。

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